Selen
Stopový prvek působící jako antioxidant (součást enzymu glutathion peroxidázy) a podporující imunitu. Nejbohatším zdrojem selenu jsou para ořechy – již 1–2 ořechy denně mohou poskytnout doporučenou dávku; selen je obsažen i v dalších ořeších a obilninách.